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Nutrition paléolithique |
Autant notre alimentation a évolué au cours des quatre dernières décennies pour déboucher sur une pandémie de surpoids, autant nous nous sommes éloignés de l’alimentation de nos ancêtres de la préhistoire. Le paléolithique est connu pour être cette longue période de la préhistoire au cours de laquelle l’homme ne produisait pas encore sa propre nourriture. L’alimentation telle qu’elle se présente aujourd’hui est le fruit d’une exacerbation des changements induits par la domestication des plantes et cultures il y a 10 000 ans. |