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7 alimnents facilement accessibles et riches en protéines végétales

Découvrez 7 aliments riches en protéines végétales


LES 7 ALIMENTS PROTEINES INDISPENSABLES à avoir dans sa cuisine, sources infinies de protéines végétales.
Fonctions et absorbtion des protéines dans l'organisme.

Pendant la digestion de l'alimentation, l'estomac dissous les protéines. C'est pendant cette phase digestive que les protéines vont être traitées par l’organisme pour se fournir en acides aminés essentiels, que le corps n'est pas en mesure de synthétiser.

La pepsine est l' enzyme protéolytique qui va absorber le collagène, qui constitue la première des protéines des tissus conjonctifs. Le reste de l'assimilation de la presque totalité des protéines se fait dans le duodénum.

Certains acides aminés quand à eux vont jouer un rôle vertueux plus tard dans la biosynthèse de protéines en les re absorbant par l'intestin grêle.

En dehors des protéines animales, que nous ne traiteront pas ici, nous devons intégrer dans l'alimentation courantes plusieurs super aliments riches en protéines sauf pour les sportifs dans la musculation qui se dirigeront plutôt vers la protéine musculation.

Les protéines végétales fournissent également beaucoup de glucides, des fibres et des ingrédients végétaux secondaires.

A l'inverse de la protéine animale les sources de protéines végétales ont l'avantage d’être faibles en cholestérol et en cellules graisseuses.

Les sources classiques en protéines végétales sont, en dehors des super aliments que nous allons voir en seconde partie, les pommes de terre, les légumes, les légumineuses et les noix. Pour les sportifs et amateurs de musculations le site urban-nutri-shop.com vous donnera tous les conseils sur la gestion des protéines dont vous avez besoin pour une bonne pratique hygiénique de votre sport.

En effet certaines céréales et autres nutriments compléteront vos besoins en protéines lors d'un programme alimentaire spécifique pour la musculation avant concours par exemple.


protéines-végétales

Découvrez 7 super aliments à très haute teneur protéinique (valeurs de protéines en grammes pour 200 G)


  1. La super-protéine contenue dans le Quinoa (30g/200g)

  2. La graine de quinoa  a une très haute teneur en antioxydants, en vitamines B, en minéraux et en oligo-éléments comme le phosphore, le manganèse, le fer, le cuivre, ou le potassium.
    La Quinoa offre autant de fibres que les céréales complètes, et participe à réguler la glycémie pendant les repas. Il favorise la sensation de satiété et réveille les systèmes digestifs problématiques (paresse intestinale, constipation, régulation du transit...).
  3. Graines de Chia, en compléments alimentaires protéinés (43g/200g)

  4. Indispensables dans toute bonne alimentation saine, les graines de chia vont favoriser l'endormissement et le sommeil réparateur tout en favorisant la production de sérotonine et de mélatonine. Vous pourrez ainsi vous détendre, de stabiliser votre humeur et de bénéficier d'un sommeil plus profond et plus réparateur. On apprécie aussi les graines de Chia pour leur effets anti -stress, pour leurs bienfaits et vertus pour le cœur, la solidité des os et des dents, l'hydratation de la peau, l’effet de satiété et brûle graisses qui fait perdre du poids et mincir. Elles offrent aussi plus d'acuité, de concentration et de mémoire mentale, elles aident à prévenir le diabète en élimant les sucres, à acquérir une meilleure endurance physique et mentale.
    Très fortement anti oxydantes, les graines chia vous aideront à prévenir le cancer en luttant contre les radicaux libres. Ce qui ne vous dispense pas de faire les bilans de santé réguliers avec votre médecin traitant ou votre spécialiste naturopathe ou médecin traitant naturopathe (cf Ameli et Doctolib)

  5. Les graines hyper-protéinées de soja (70 g/200g)

  6. Les graines de soja bio sont de puissants antioxydant, très riches een protéines, en vitamines, en fibres ainsi qu'en matières grasses dites insaturées. Les graines de soja bio sont aussi d'excellentes sources de de vitamines, de zinc, de fer, de sélénium, de manganèse, de cuivre, de potassium, et de fibres, qui permettent d’équilibrer et de réguler son alimentation tout en luttant contre le cholestérol mauvais, ralentissant l'ostéoporose et aidant même pour mincir et lutter contre la prise de poids.

  7. Graines de courge (50 g de protéines pour 200g)

  8. La graine de courge à une excellente teneur en protéines, en minéraux, en fibres alimentaires, en antioxydants, et en vitamines, D'un très faible taux glycémique bas, elles offrent beaucoup de magnésium et d' acide oléique favorisant la production de bon cholestérol.

  9. Graines de chanvre (76 g de protéines pour 200g de matière première)

  10. Les graines de chanvre sont pleines de protéines, de minéraux, d'oméga 3, de vitamines, de fibres et d'oméga 6

  11. Lentilles ( 50 g de protéines pour 200g de lentilles)

  12. La lentille est peu caloriques avec 150 calories pour 150 grammes de lentilles cuites et rès riche en fer avec 7 mg pour 200g . Les lentilles ont un index au niveau de la glycémie très bas et donc une fois consommées, elles des calories et donc de l'énergie tout au long de la journée empêchant ainsi les pics de glycémies. Elles procurent un effet de satiété très importants et stoppent les envie de goûter et autres sucreries de la journée.
    Les lentilles s'accordent très bien avec les noix et se complètent parfaitement en apports nutritionnels.
    Les lentilles contiennent aussi du calcium, du manganèse du potassium, du phosphore, du cuivre, et des vitamines importantes du groupe B comme la B9 très utile pour les femme enceinte ainsi que la B3 qui stimule le métabolisme.
    Les lentilles sont d'excellente source de fibres et couvre la moité des besoins journaliers en fibre avec seulement 15 gramme de matière première pour 150 grammes e lentilles cuites qui les rend digestes, tout en donnant un sentiment de satiété et réactivant les systèmes digestifs manquants de dynamisme .
    Excellents anti oxydants les lentilles contiennent nombre de flavonoïdes aidant à préserver les cellules et à prévenir le cancer

  13. Amandes ( 42 g de prtéines pour 200g d'amandes

  14. Très riche en magnésium  'amande va protéger des maladies cardio-vasculaires, prévenir contre le cancer, renforcer les fonctions cognitives et l'acuité mentale tout en aidant à lutter contre le diabète

    Conclusion  : le BON USAGE DES ALIMENTS RICHES EN PROTÉINES


    Il est conseillé en naturopathie, nutrition, micro nutrition et diététique de consommer régulière des aliments d'origine animale et végétale riches en protéines car primordiales pour une alimentation et un organisme sain. Il est à noter que l'association des deux protéines d'origines différentes permet un effet protéiniques augmenté par potentialisation. Pour cela on pourra associer les pommes de terre bouillies par exemple avec des œufs bio ou des céréales bio contenant du lait bio.
    Ainsi on peut donc s'alimenter sainement et varié tout en bénéficiant pour notre santé des glucides complexes, sans apports de graisses, avec apport de de fibres favorisant le transit intestinal. Le mélange des deux sortes de protéines, avec priorité aux protéines végétales (2 tiers / 1 tiers) potentialise l’efficacité des protéagineux essentiels, des micronutriments ainsi que des vitamines, minéraux, fibres, oligoéléments et fibres, facilement absorbés et transformés.

    Intéressant tout cela n'est ce pas ?

    Alors... vous commencez quand ?;)


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