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Les graines de Chia Bio en super-aliments : les 5 vertus naturelles de la graine de Chia Bio


Introduction


Graines de chia bio: Ses bienfaits, ses vertus thérapeutiques et amaigrissantes
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La graine de chia bio est considérée aujourd'hui comme un véritable super aliment ou alicament proprement exceptionnel par ses teneurs en vitamines, minéraux, oméga 3, protéines, et fibres...
Sa composition exceptionnellement riche vous permet d'en consommer quotidiennement (en l'insérant dans votre alimentation par exemple) et peut vous aider vraiment à retrouver ou maintenir votre bon état de santé, ainsi qu'aider votre organisme à relancer son système immunitaire.
On trouve désormais facilement des livres de cuisine bio et diététique avec les graines de chia bio, dans les restaurants bio et végan ainsi que dans les rayons bio-végétarien-végan dans les magasins bio et maintenant dans les supermarchés(attention cependant à la provenance, achetez plutôt du traçable, équitable et 100% bio
En cuisine les graines de chia bio sont de la familles des plantes lamiacées de sauge et de menthe et sont utilisées depuis 4000 ans avant notre ère dans les bases alimentaires (ainsi qu'en offrandes pour les rituels chamaniques Incas) des Mayas et des Aztèques (ainsi que les haricots et le maïs) dans la zone Américaine du Sud, surtout le Mexique et ses pays limitrophes notamment les zones en altitude du Pérou.
Un peu comme la Maca bio du Pérou, en tant que Produits Bio, les graines de chia biologiques ont vu reconnaître leurs vertus par les nutritionnistes dans les années 90 et étaient uniquement consommées dans leur pays de production d'origine.
On trouve de la culture de graines de chia (bio ou pas, à vérifier dans vos achats) au Mexique, au Pérou, aux États Unis et en Australie

Super-alicament par excellence, les graines de chia bio sont peu caloriques, très riches en nutriments, augmentant le tonus et la vitalité, possédant plein d'autres vertus et bienfaits (que nous détaillons plus bas)  et pouvant être consommées comme un substitut aux protéines d’origine animale dans le cadre de régimes végétariens, végétaliens, voir aussi « Espace Vegan » sur bio-santé.fr.

La suite de l'article va vous aider à choisir les bonnes graines de chia bio si vous souhaitez acheter sur internet et participer ainsi à vous faire découvrir la naturopathie et la nutrition pour une vie et une santé plus équilibrée et plus saine. (15 gr de graines de chia bio conseillée par jour pour 60kcalories)
Bien sûr il est conseillé de consulter un naturopathe, un nutritionniste ou une diététicienne pour bien associer vos graines de chia à votre cas qui est unique, les effets et contre indications pouvant être différents d'un individu à l'autre selon son poids, sa taille, son sexe, ses antécédents médicaux etc...

Présentation et Description de la graine de chia bio

Aspects et composition des Graines de Chia Bio
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Les graines de chia bio existent en conditionnements de 250 gr, 500gr, 1kg et 2kg au meilleur prix du marché pour la meilleure qualité, traçabilité, contrôlée et équitable des graines de chia biologiques.
Elles doivent être rondes brunâtres, blanches, grises ou marron, assez petites un peu comme les graines de lin, de sésame ou de pavot
Leur couleur est noire ou brun plus ou moins foncé, mais certaines variétés sont blanches, beiges ou grisâtres selon les dates de récoltes. Elles ont toutes les mêmes propriétés super nutritives et contiennent presque 25% de protéines, idéal pour les sportifs, pour les travaux de force, ou quand on est végan ou simplement adepte des super aliments comme la graine de chia bio (maca, ginseng, spiruline, propolis, baies d'açai, curcuma etc)

Les graines de chia offrent jusqu'à 15% d' oméga-3, qui alimentent le système neurologique contribuant ainsi à une meilleure acuité mentale, intellectuelle et favorisant la concentration et la mémorisation (idéal pour les étudiants par exemple, carencés par la mal-bouffe) Les oméga-3 nourrissent également le derme de la peau et alimentent les bulbes des cheveux
Contenant des oméga 6, à hauteur de 10%, les graines e chia bio ont des vertus anti-inflammatoires et aide le cœur et le système cardiovasculaire.
La graines de chia bio contient énormément de bonnes fibres (35%) qui vont contribuer à équilibrer et régulariser le transit digestif vont aider à réguler des diabète de type 2 par exemple.
La graine de chia bio offre un nombre de minéraux essentiels impressionnant comme le potassium, le fer, le phosphore, le calcium, et le magnésium
On estime qu'une graine de chia biologique offre au moins trois fois plus de calcium à l'organisme que le lait, dont aujourd'hui ni vous ni moi ne savons bien ce que nous buvons comme lait exactement...
Les graines de chia bio offre des propriétés antioxydantes supérieures et des vitamines E et B ainsi que des flavonoïdes qui protègent des radicaux libres provoquant le cancer en ralentissant le vieillissement cellulaire.
Les graines de chia bio peuvent être consommées, elles sont naturellement croquantes consommées et offre comme le lin ou le psylium, l'avantage que quand la graine gonfle avec l'eau de l'intestin, elle devient gélatineuse, donne un sentiment de satiété alimentaire et est en même temps légèrement abrasive pour nettoyer en douceur le système digestif et les organes.

9 Bienfaits de la graine de chia bio dans l'alimentation quotidienne

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    La graine de chia bio à l'avantage de :

  1. ne pas contenir de gluten

  2. de contenir entre vingt et trente % de protéines, offrant  toutes des acides aminés essentiels à l'organisme

  3. de contenir au minimum 30 à 40 % de fibres, dont la majorité est très assimilables et solubles
  4. Non digérées correctement par l'organisme les fibres non solubles passent telles quelles dans l'intestin.
    Les fibres solubles par contre (algues, mucilages, gommes, pectines etc.) participent à absorber lentement le glucose dans le sang limitant ainsi la production d'insuline.
    Les fibres de graines de chia bio jouent un rôle important dans la régulation du taux de cholestérol. La cellulose ou les lignines des fibres insolubles seront idéales pour les problèmes de constipation, de régulation et de nettoyage digestif et du côlon, en accélérant le transit intestinal.

  5. La graine de chia bio va pouvoir absorber jusqu'à dix fois son poids en eau et devenir gélatineuse et favorisant le mucilage

  6. La graine de chia biologique produits un fort taux d'antioxydants qui luttent contre les radicaux libres à l'origine de la plupart des cancers et qui rendent la graine plus longtemps que d'autres graines comme le lin qui peuvent moisir.

  7. Les graines de chia bio fournissent une haute teneur en vitamines et en minéraux essentiels à notre corps.
  8. Pour vous donner une idée, 50 grammes de graine de chia bio offrent 140mg de magnésium et de potassium, 3mg de fer, ainsi que cuivre et zinc, un peu de sodium mais surtout 270mg de phosphore et 250 mg de calcium. (ration journalière 15 à 20gr)

  9. Le Chia fournit jusqu'à 20% d’oméga 3 qui sont des acides gras pas forcément présent dans l'alimentation moderne et dont nous avons besoin en supplémentation indispensable comme le silicium organique

  10. La fabuleuse graine de Chia Bio offre jusqu'à 8-10% d’oméga 6 de type GL (gamma-linoléique)

  11. Avec une cuillère à soupe de graines de chia bio vous absorbez au moins 1,5g d'oméga 3, et 5 gr de fibres ce qui représente au moins 40% du besoin journalier en fibres de l'organisme.
 

3 façons de consommer la graine de chia bio


graines-chia-bio1 On peut consommer et considérer les graines de chia bio de 3 façons différentes :

  1. En super-aliment-alicament dans l'alimentation quotidienne
    On peut saupoudrer ses desserts, plats, salades etc et s'en servir comme super aliments en nutrition-diététique et en aliment de prévention thérapeutique au quotidien.
    Il n'est pas nécessaire de moudre la graine de chia bio, on la consomme telle quelle en la croquant .
     

  2. En boisson tonifiante et très désaltérante
  3. A base d'eau, de sucre, de citron et de graines de chia bio cette boisson très désaltérante reste cantonnée à la région d'Amérique latine d'origine
     
  4. Sous forme gélatineuse en les faisant gonfler dans l'eau.
  5. En quarante minutes de trempage environ, on obtient un gel de mucilage qui s'avale tel quel pour un meilleur transit et un bon nettoyage du côlon. (cf le psyllium)

NB : Précautions et contre-indications à considérer avec les graines de chia.

La graine de chia bio a l’inconvénient d’être un déclencheur allergène mais on ne sait pas dans quels cas exactement. Ceux qui ont déjà des problèmes d'allergies avec le sésame, le pavot ou le lin devront prendre des précautions et consulter leur diététicien ou naturopathe.
Si vous êtes sujets à des syndromes et maladies inflammatoires digestive comme le syndrome du colon irritable ou la maladie de Crohn, soyez prudents et consultez un naturopathe avant de consommer de la graine de chia (bio ou pas)
Il peut y avoir des effets secondaires gênants au niveau du transit type sensation de coliques, besoin d'aller au toilettes, etc. Mais c'est un signe que la graine de chia travaille et fait son office de super nettoyeur des intestins et du côlon. (cf aussi Hydrothérapie du côlon)
Consultez toujours votre médecin traitant ou naturopathe avant de prendre votre décision même si les contre- indications ne concernent que 0,5 à 1% de la population.

On trouve les graines de chia logiquement en magasin bio en libre service ou en sachet et bien sur, sur internet en bio, équitable en conditionnements comme vus plus hauts de 250gr, 500gr, 1kg et 2kg et présentés en photos dans l'article.

Idéales en cure amaigrissante express, c'est le moment n'hésitez plus, mettez vous aux graines de chia bio !



* Toulouse * septembre 2019 *

* Bordeaux * novembre-décembre 2019 *

* Lyon * avril 2020 *

* Mandelieu * mars 2020 *