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Épice aussi appréciée et recherchée que le curcuma, le gingembre connu sous le nom scientifique d'officinal zingiber est consommé en de multiples lieux sur le globe.
Il est de la même famille que le curcuma et on associera souvent les vertus de ces supers aliments pour obtenir de meilleurs résultats face à la maladie.
Originaire de l'inde et de Malaisie, il est cultivé dans les zones tropicales en Inde, Chine, Indonésie et au Népal.Utilisé depuis des milliers d'années en Inde, on le trouve au centre des préparations de la médecine ayurvédique.
Peu présent à l'état sauvage, il se cultive très bien et son commerce était florissant le long de la méditerranée car on sait que les civilisations romaines et grecques ainsi que au moyen age, l'utilisaient comme épice pour assaisonner l'alimentation
Le gingembre est composé richement de minéraux comme le magnésium, le phosphore ou le manganèse. Il offre également du fer, du calcium et du sodium. Il contient des vitamines B1, B2 et B3 ainsi que de la vitamine C quand il est frais. La partie inférieure de la tige pour sa part (le rhizome) contient beaucoup d'amidon, de lipides, de protéines et de glucides abondamment.
Les phytothérapeutes l'utilisent également pour résorber de nombreux problèmes aussi divers que les troubles digestifs et le renforcement du système immunitaires en cas d'infections, mais aussi pour compenser le manque de tonus et d'énergie en apportant plus de vitalité.
Il est également utilisé fréquemment pour diminuer les nausées, voire arrêter les vomissements.
De nombreuses recherches et tests avec le gingembre, laisse à penser qu'il serait un super aliment très efficace dans la prévention des cancers et autres nouvelles maladies modernes.
Le gingembre participe à la prévention des maladies, c'est aussi un anti-viral et un antibactérien.
Il lutte contre le refroidissement du corps en le réchauffant et est efficace pour traiter les maux d'oreilles comme les otites, les grippes et les rhumes ainsi que les maux de gorge , la toux. C'est un anti-allergie qui stimule le système immunitaire et le renforce, efficace contre l'asthme et bénéfique pour la santé des poumons et du système respiratoire. C'est également un fébrifuge faisant baisser la fièvre efficacement durablement et diminuant les douleurs migraineuses.
En association avec le curcuma et l'ail, il sera un protecteur important du côlon, de l'intestin et du système ovarien chez la femme.
De plus il aura une fonction hépato-protectrice et anti-inflammatoire, toujours associé au curcuma.
Le gingembre apporte tonus, force et vitalité en plus d'être un excellent aphrodisiaque.
En association avec la maca et le ginseng il est idéal à consommer pendant les périodes de récupération et de convalescence quand le corps est fatigué et affaibli. On complètera efficacement dans ce cas avec de la spiruline et du ginko biloba.
Anti-dépresseur naturel il diminue les symptômes dépressifs et favorise la motivation et la prise de décision en développant l'acuité mentale.
Très connu pour ses vertus aphrodisiaques, le gingembre sera aussi efficace pour la stimulation masculine que féminine. Le gingembre est protecteur des systèmes de reproduction.
Le gingembre aide à résoudre et à résorber la plupart des maux digestifs et intestinaux ainsi que les nausées et les vomissements.
Il conviendra de le consommer en cas de nausées lors d'un trajet ou un transport en voiture, en avion ou en bateau, suite à une opération également ou tout simplement en cas de nausées fortes liées à une pathologie.
C'est également un stimulant appétit, qui modère les maux intestinaux, diminue les ballonnements et les gaz intestinaux tout en ayant une action de prévention du cancer du côlon et de l'intestin. Il contribue également à faire baisser le mauvais cholestérol, réduit l'acidité de certains aliments et favorise les soins des ulcères, gastrites et autres inflammations de l'intestin
Le gingembre plébiscité pour ses vertus anti-douleurs notamment sur les blessures et les articulations.
En effet, le gingembre sera un excellent calmants des douleurs articulaires et musculaires, très utilisé par les sportifs. Il agira également dans les cas d'arthrose, d'ostéoporose, de rhumatismes et plus difficilement en cas d'arthrite sévère ou évolutive.
En cas de blessure, d'entorse, de luxation ou de fracture il participera à la reconstruction des os et des cellules musculaires et pourra être efficace pour résorber les œdèmes, diminuer les maux de dos et de colonne vertébrale, les tendinites et la sciatique en association avec l'harpagophytum.
Il n'existe pas de contre indications connues pour le gingembre et on peut en consommer tous les jours sans craindre d'effets indésirables secondaires. En cas de diarrhées ou de légère irritation intestinale diminuez simplement la dose pour vous habituer progressivement à son assimilation.
Pour compléter ces informations on trouvera de nombreux articles informatifs sur la santé et la médecine douce sur MAPA Santé
On notera enfin que le gingembre en poudre ou séché n'aura pas le même gout que le gingembre frais utilisé en condiment alimentaire mais préservant ainsi toute ses vitamines. Actuellement, on recherche et on teste les vertus anti-nauséeuses du gingembre pour les cas de chimiothérapies ou pour éviter des nausées en cas d'opérations chirurgicales.
Comme le curcuma, le ginseng ou le goji, les laboratoires développent les bienfaits et vertus anti cancer et prévention du cancer de ce fabuleux épice qu'est le gingembre. On note d'ailleurs de très bons résultats sur les cellules cancéreuses du côlon et des ovaires.En dernier lieu on remarquera que le gingembre, associé avec d'autres nombreuses épices, procure des bénéfices multipliés comme en association avec le curcuma (anti inflammatoire), le ginseng (force, vitalité), l'arpagophytum (arthrose, rhumatismes), le tribulus (anti dépresseur, anti déprime, renforce l'endurance), la rhodiola (libido, concentration et acuité mentale) ou encore la maca qui va tonifier, donner force et vitalité ainsi qu'une libido améliorée par ses vertus aphrodisiaques.