Chaque année, on constate une augmentation de la part de bio dans le panier de la ménagère. En effet, manger bio serait plus sain et guère plus cher que de consommer des produits dits issus de l'agriculture raisonnée. Ainsi, le bio serait le reflet d'une prise de conscience des ménages quant aux enjeux écologiques et de santé. Les Français apprécient à nouveau le fait de manger bien et font attention à la qualité des aliments, car prendre soin de ce que l'on mange, c'est prendre soin de soi. Mais qu'en est-il en réalité?
Quid du prix du bio?
Si le bio fait l'unanimité parmi les consommateurs, c'est surtout parce que ses prix ont largement baissé. Si les prix des marques bio spécialisées sont restés sensiblement plus élevés que ceux des produits non bio, les grandes marques ainsi que les marques des distributeurs font un effort pour pratiquer des tarifs sensiblement plus élevés que pour leurs produits standards, sans toutefois grever le budget des consommateurs. Ces grandes marques disposant de rabais plus conséquents auprès des producteurs, les prix bas sont plus faciles à obtenir de leur part. Prenons donc garde à ce que l'achat de produits bio bon marché ne se fasse pas au détriment de la qualité de vie de nos agriculteurs. Il existe cependant d'autres moyens de se nourrir bio à bas prix. Par exemple, on trouve sur le net divers services comme des maraîchers bio proposant des paniers hebdomadaires, ce qui favorise la vente directe au consommateur sans l'intervention du distributeur, ou bien encore des réductions sur les produits bio.
Le bio et la santé
Mais le bio est-il aussi bon pour la santé qu'on le prétend? Selon certains scientifiques, la réponse est non. Toutefois, il est indéniable que les produits bio étant exempts de pesticides ou de manipulations génétiques, il sera toujours mieux de les préférer à ceux produits grâce à l'industrie pétrochimique. Vous trouverez d'ailleurs ici une foultitude d'arguments allant dans le sens du bio. Le véritable question à se poser est en fait celle relative au logo officiel bio : libre à chacun de prendre connaissance des critères qu'il implique et de voir s'ils sont trop laxistes ou bien au contraire plutôt justes. D'autre part, que choisir entre des pommes bio venues d'un autre continent et ayant polluées la planète par le kérozène lié au transport, moins chères que des pommes non bio en provenance de sa propre région? Tout est une question d'éthique...
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